El País como Oficio

El Tejado Roto                                                                                                     Patacones en Moscú Ramón Hernández @ramonhernandezg Moscú nunca ha sido parte de mi carta de navegación, aunque siempre he sentido curiosidad por caminarlo un amanecer cuando la primavera apenas comience a despuntar.  He tenido pocos amigos rusos, el mejor fue un profesor de álgebra y matemáticas, que me acompañó casi todo el bachillerato. Durante una hora al día me guiaba ...

Para un pollo sabroso http://www.tabletmag.com/jewish-life-and-religion/127438/a-taste-of-spain-at-the-seder A Taste of Spain at the Seder: How to Make Chicken Marbella Chicken Marbella, once a staple of trendy dinner parties, is now a mainstay recipe for Passover’s festive meals By  Elin Schoen Brockman | March 22, 2013 12:00 AM | Comments:  0 (Elin Schoen Brockman) Chicken Marbella How To Make the Ultimate Matzo-Ball Soup Video: Make perfect chicken soup and matzo balls from scratch—just in time for Passover By  Joan Nathan Turkish Memories, Jewish Food The new culinary memoir  The Ottoman Turk and the Jewish Girl preserves an immigrant family’s history—and its treasured Passover recipes By  Joan Nathan The Ultimate Roast Chicken Friday night dinner wouldn’t be the same without this Jewish staple. Here’s the tastiest recipe you’ll find. By  Joan Nathan Soon after  The Silver Palate Cookbook ...